Bangkok

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Resenha da Lonely Planet

O chefe e escritor australiano David Thompson está por trás daquele que é, certamente, um dos melhores restaurantes tailandeses de Bangkok, e se você acredita nos críticos, o melhor de toda a Ásia em 2014. Usando livros de receitas antigas como inspiração, Thompson deu vida nova a pratos previamente extintos como o “curry de peixe defumado com fígado de frango, berbigões e pimenta preta”. O jantar vem na forma de um menu fixo contendo vários pratos, enquanto que o almoço tem opções de kà·nŏm jeen (noodles fininhos de arroz servidos com curries). Se você está esperando uma comida pouco apimentada, caricata para turistas, prepare-se para se decepcionar. Reservas recomendadas.